FANDOM


Avam-sarap Wiki

Avam şarapçının rehberiEdit

Avam şarapçılık bir facebook grubu (https://www.facebook.com/groups/1410247389196200/). Amacımız da en basit yollarla şarap yapmayı öğrenmek, öğrendiklerimizi paylaşmak, bu çerçevede bir muhabbet sürdürmek...

Şarap yapmak yemek yapmaya benziyor. Kullandığınız meyve, eklediğiniz maya, ortam sıcaklığı, üretim yöntemi gibi pek çok etken şarabın tadında büyük farklar oluşturabiliyor. İyi şarap yapmanın tek ve kesin bir reçetesi yok. Dolayısıyla ne kadar çok şarap yapıp birbirimize deneyimlerimizi aktarırsak, o kadar iyi öğreneceğimizi düşünüyoruz. Bu anlamda avam şarapçılık açısından sözü sadece bilimcilere bırakmak istemiyoruz. Yine de, hem şarap yaparken sık sık karşılaştığımız tuhaf durumlarda karar vermemizi kolaylaştıracak, yeni yöntemler denerken elimizi güçlendirecek, hem de yazışmalarımızda ortak bir dil geliştirmemizi sağlayacak temel bir belge hazırlamak istedik.

Bölümler

1- Şarap üretimi ile ilgili temel bilgiler

2- Temel şarap fermentasyonları için prosedürler

3- Şarapçılık hakkında internet üzerindeki kaynaklar

4- Mayalar; maya elde edilebilecek kaynaklar, mayaların saklanması

Community content is available under CC-BY-SA unless otherwise noted.